ÜRÜN FİYATINI KENDİNİZ BELİRLEYİN İLETİŞİM KUTUSUN'DA KONU KISMINA ÖZEL FİYAT YAZIP KENDİ FİYATINIZI YAZIP ÜRÜNÜ SATINALABİLİRSİNİZ
• İnek sütünden üretilen yarı yağlı (%48) bir İtalyan peyniridir.
• Genellikle füme olan bu sıkıştırılmış peynirin kendiliğinden oluşan pürüzsüz; doreya da kahve tonlarında parlak bir kabuğu vardır.
• İçi kremsi ve saman sarısı renkte olan provolonenin yapımı sırasında bekletilme süresi 2 ya da 6 aydır.
 •Bu süreyle ilgili olarak tadı değişik olabilir.
• İlk zamanlarda Campanie yöresinde manda sütünden üretilmeye başlanan provolone, bugün bütün güney İtalyada inek sütünden üretilir.
• Armut, kavun, sosis ve insan formları verilerek elde şekillendirilen provolone 1 veya 5 kg. olarak satışa sunulur.
• Ancak 22-90 kg. arasında değişen ağırlıklarda, çok uzun silindirler halinde satışı yapıldığı da olur.
• Çoğu zaman bekleme sırasında asıldığı için, üzerinde ip izleri bulunur.
• Taze olduğu zaman yumuşak dokusuyla kanapelerde, kızartmalarda ve karışık salatalarda kullanılır, beklediğinde ise sertleşir ve ancak rendelenerek kullanılır.